天然温泉！寺泊野積海岸温泉　♨ 　　 　やすらぎの宿 夕華（ゆうはな） 　　　　　新潟県長岡市寺泊野積11630-１７ 　　　　  　　　TEL 　０２５８－７５－５０３２  　　　FAX　０２５８－７５－５０３４

寺泊アメ横（魚市場）

なんともいいにおいに釣られて、つい買ってしまうのが浜焼き。 おいしいイカの浜焼きを串のままほおばりながら、 汐風にふかれ、日本海を満喫してください。

浜焼きおすすめベスト３
１位	イカ	ボリュームたっぷりで大人気！
２位	サザエ	かむほどに海の味がします！
３位	ホタテ	大きなホタテの身がおいしい！

春	夏
川マス 信濃川分水で獲れる超高級品。 刺身・焼き物にすると、舌の上でとろ けるようなうまさ。 ひらめ 白身で淡泊な味だが、脂も乗っていて 刺身が美味しい。 真ダイ 魚の王様とも言われ、活造り・刺身・ 塩焼きにして美味しく、また頭の部分 のカブト煮も有名。	白ぎす 何と言っても形がいい。 味は淡泊で、刺身が最高。 揚げ物にしても良く、また骨の唐揚げ は酒の肴として人気がある。 真イカ 夏の風物詩。刺身・揚げ物・味噌漬・ 醤油漬等用途は広く、塩辛も有名。 さざえ 刺身、つぼ焼き等。
秋	冬
鮭 秋の味覚の代表。焼き物・揚げ物・味 噌漬・鍋物と、食卓の王様。塩漬は新 巻として有名。タマゴの味噌漬・醤油 漬は珍味で、塩漬はイクラ。 ハタハタ 近年人気の出た魚。産卵前がうまい。 秋サバ 鮮度が良ければ刺身が抜群。脂が乗っ ているので、〆サバ・焼き物・煮物に も良い。	寒ブリ 赤みで一番なじみが深い。脂が乗って いて切身の照焼きもうまい。 甘エビ トロリと甘さのあるエビで、刺身が最 高。頭の味噌汁や唐揚げも美味しい。 真ダコ 近海で獲れる大きなタコで、メスを真 ダコと称す。 ゆでたてのタコ刺は酒の肴として良い｡